Husk søknadsfrist 8. januar 2026
Meny
En stor del av gulrøttene blir utsortert. Hvilke muligheter finnes det for utsortert gulrot?
Det er stort svinn i verdikjeden for gulrot. Grønnsakspakkeriet Mjøsgrønt, som eies 50 % av BAMA og 50 % av Grønnsaksprodusentene Mjøsgrønt, rapporter at om en stor andel av gulrøttene blir utsortert. At mange tonn gulrot som ikke når markedet er et stort verditap, og å få laget produkter av utsortert gulrot vil også være bra for klima og miljø.
Mjøsgrønt har allerede gjort en del for å redusere svinn. Blant annet bygges det nytt lager. Likevel, er det ønskelig med flere tiltak i arbeidet for å minske svinnet ytterligere. Mjøsgrønt vil i dette prosjektet å bruke Klosser Innovasjon sitt program for bærekraftsinnovasjon - Klosser Resiliens - til å utforske muligheter for å finne potensielt nye kunder, nye bruksområder, og nye produkter for utsortert gulrot.
Grofondet har gitt tilsagn på 168 000 kr.
Vi ønsker lykke til med prosjektet.
Det overordnede målet er å fremme økt produksjon av gulrøtter nasjonalt ved å stimulere etterspørselen etter utsortert gulrot. Prosjektet skal identifisere muligheter for bærekraftig vekst og nye forretningsmodeller (sirkulærøkonomiske) for prosessert gulrot. Mjøsgrønt ønsker å bruke resultatene fra prosjektet som et beslutningsgrunnlag for tiltak til økt bruk av utsortert gulrot.
